疫后餐馆生存指南：这波“消费券”，可能是未来的“入场券”？

编者按：本文系投稿稿件，作者李礼，来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ），版权归原作者所有。

 很多餐馆里，“消费券”已经成为复工以来一个热词。

“营收增加两倍，这是疫情复工以来生意最好的一天！”在广西南宁有50家连锁门店，已经营了16年的「五角星螺蛳粉」的总经理李岳止不住兴奋地说。

“仅3月26日当天，支付宝端收入就增加92%，线上线下营收比平时多了2倍。”

而近半个月以来，杭州餐馆「寻味江南」的生意也好了不少，在逐渐恢复的到店客流中，至少有三分之二的顾客会使用消费券。

已全部恢复营业的知名餐饮品牌「外婆家」在杭州共有60多家门店，从3月27日到4月9日，所有门店一共核销了2万多张杭州消费券，支付宝带动交易环比增长29%，餐馆里终于热闹了起来。

这几个餐饮商家的回暖，有一个共同的大背景