【速途察看】今天聊聊一碗拉面的互联网转型故事-速途网络

可是，马兰拉面的电商之旅仿佛并不尽如人意，登录其京东上的专营店，发觉其产物很是少且芜杂，此中，以至有压缩饼干这一与马兰拉面品牌毫无联系关系度的商品。其主打的牦牛肉，累计评论只要寥寥的9条。

线下店面终将与互联网密不成分，马兰拉面与滴滴打车，仅仅拉开了大幕的一角。

写在最初

跟着互联网+的风吹遍中国大地，各行各业都起头进行了跨界互联网的各类测验考试。寻常的陌头巷尾到处可见的马兰拉面也起头与近年来最热的挪动互联网企业滴滴合作，又一次赚足了眼球。其实，马兰拉面在之前就已经进驻京东开展电商的跨界之旅。

1993年7月16日，由蓝星集团开办的第一家“蓝星拉面馆”在降生。拉面馆合适现代快餐的根基要素，完全了保守的作坊式运营气概，人们感应耳目一新。第二年，在深圳、上海，蓝星又各开了一家试点餐厅，全数采用统一配方，本地采购、加工。1996 年，跟着蓝星集团迁徙京城，蓝星拉面馆也在京城落地。

马兰拉面以其优良的质量以及优惠的价钱，在快餐市场上获得了不俗的表示，营业稳步增加。然而，实体经济的错误谬误之一就在于边际成本过大，如马兰拉面，每开一家快餐店就需要投入一整套装修、人员、设备以及店面房钱。各种限制导致保守企业难以敏捷复制，像互联网企业般的规模化快速扩张之。

拜卡勒是想说中国国企的运营体例很出格，好比在运营范畴能够有如斯大的跨界，这在美国人看来很是少见。其实，这个布景别说让美国人感觉新颖，常吃马兰拉面的中国人也未必晓得。

随后，滴滴与马兰拉面在马兰拉面的化工大学店举行了一场别出机杼的合作发布会，店门口挂着的：“强烈热闹庆贺马兰拉面与滴滴打车强强联手全面合作——马兰拉面爱心接力，为滴滴司机‘搭建’温情驿站。“并在发布会当天为现场的滴滴司机供给了9块9一碗的马兰拉面。

源于跨界，马兰拉面的故事

从马兰拉面的京东店面来看，其虽然涉足了电商，可是对于电商的理解以及操作程度很低。较着没有一个高本质的电商团队来运作，从商品的设想、安插到营销工作都十分不足。

这些线下店面，零丁来说是很小的一间，然而作为一个全体倒是星罗棋布的收集，其触角深切到每一个居民社区、写字楼等所有有人的处所。

速途网综述 (报道 杨正豪)今天，我们来聊聊一碗拉面的互联网转型故事。近日，马兰拉面和滴滴打车正式签定合约的会议，马兰拉面和滴滴打车正式告竣合作关系。两家公司起头将展开全新的跨界合作，马兰拉面将操纵本人的线下店面为滴滴司机伴侣成立专属的滴滴驿站。

线下店面的“互联网驿站化”

目前，纯真的线上或线下的模式都碰到了成长的瓶颈，线上线下的融合曾经成为了大的趋向。这也是几乎每个互联网大佬都在讲O2O的缘由。而星罗棋布的线下店面，正好能够作为O2O的终端，就像马兰拉面作为“滴滴驿站”，每一个线下店面都能够作为“互联网驿站”。虚拟的互联网加上这些实体的“触手”之后，将焕发出愈加强大的生命力。而线下店面，也将在不添加边际成本的前提下，提高效益，实在是一种双赢的场合排场。据悉，不久前提出的苏宁零售CPU计谋就需要大量的线下实体店肆的合作。

马兰拉面的又一次跨界，即是比来与滴滴的合作，其线下店面给滴滴作为“滴滴驿站”。为滴滴的司机进行身体上的“加油”，滴滴司机将能够在滴滴驿站以优惠价钱采办马兰拉面的产物，同时能够上茅厕、手机充电等。虽然此次合作动作不大，仅仅可能为马兰带来多一些客源，但这些合作能够看做马兰拉面如许的保守快餐企业与互联网企业合作的趋向信号。此后，大概将在O2O范畴有更深切的合作。

生于跨界的马兰拉面，便在此时投入了电商的怀抱，而这源于马兰拉面的一次改良。马兰拉面不断想给消费者呈现一碗独具特色的面，因而也不断在调查什么牛肉会更好一些。颠末一番筛选，考虑到牦牛肉低脂高卵白养分价值丰硕，决定将青藏高原的牦牛肉引进。拉面中利用了牦牛肉之后，顾客反映很是好，很多顾客都在点拉面的时候加一份肉。

若是领会了马兰拉面的发源，对于马兰的跨界，我们本不应当感应惊讶，由于马兰拉面的降生，本身就是一场跨界。

马兰拉面的互联网+之

由于牦牛肉奇特的口胃以及丰硕的养分，很多发生了采办生的牦牛肉回家烹饪的需求。而牦牛次要产于青藏高原、甘肃等西部地域，中国内地几乎难以买到。为了满足这方面的市场需求，马兰拉面以牦牛肉涉足电商，在京东开设专营店。此时，马兰拉面曾经成立起一个成熟的物流供应系统，在满足本人店面用肉的需求之余，操纵互联网开展电商勾当，极大地降低了边际成本。

(本文作者系杨正豪，互联网阐发师、速途新编缉，持久关心O2O、互联网金融、挪动新新等范畴研究。微信：571760622，接待交换!)

客岁，在美国的一场关于中国国企的听证会上，前来的前沿计谋集团主管乔尔•拜卡勒引见了如许一个布景：中国满大街可见的“马兰拉面”背后的店主竟是蓝星公司—一家隶属于中化集团的化工企业。

后来，蓝星人认识到“蓝星”这个名字看上去并不适合餐饮，但事实该改成什么名字呢?若何既表现本人的气概，还让人感应琅琅上口?蓝星人想到了一个传说，清朝同治年间，有一个叫马保子的人开了一家面馆，后到假寓，人会在印象中感应这是西北拉面。取“马”姓，合的“兰”字，正好归纳出“马兰”两个字。而马兰，正好又是玉门地域沙漠滩上遍地的马兰花。蓝星人决定就用马兰花寄意本人的拉面连锁事业，于普通付与顽强的生命张力，但愿它能在恶劣下，历百年而经久不衰。

其实，马兰拉面只是浩繁线下店面的一个缩影。连锁快餐店、便当店、烟酒店等线下实体店有着明显的特征：次要办事以某一区域的消费者，且经常与消费者发生交换与联系。