迎“新服务”时代首个新年，餐饮老字号试水直播带给我们哪些启示？

40年前的正月十五上元节，峨嵋酒家在北京月坛北街摆了一排桌子，开始现场制作“黑芝麻汤圆”。一包馅、一包面在师傅手中巧妙翻腾，最终成了一个个圆滚滚的汤圆，刚刚整齐地码放好的汤圆又迅速被已经排队等待的顾客们买空。

40年后，相似的一幕出现在了峨嵋酒家总店三楼的包房里。同样是大厨现场制作，不同的是，观看者都远在异地，隔着手机屏幕，通过饿了么线上的直播来观看这场手艺展示，并同时通过饿了么下单，抢购限量菜品的外卖券。

直播是当下年轻人热衷的信息交流方式，也是这个消费时代赋予商家的最新武器。2019年双十一，全天淘宝直播带动的成交额近200亿元。

除了线上商家，不少实体店也加入到这场消费狂欢。2019年双十二，饿了么口碑超过100名行业小二开通了约300场区域直播，为口碑商家花样宣传产品。

一波一波的浪潮终于席卷到了一种特殊的实体店