这个春节，郭德纲、张艺兴、黄景瑜等明星要为你的年夜饭加道菜

文 | 胡博娅

编辑 | 杨旭然

腊八过了就是年。春运时间准时开启，数亿游子又将开启赴乡旅程。

每年一度的大规模迁徙，承载的是游子们的乡愁。于乡愁这种缥缈无形的情绪而言，最直接的载体，就是味道。

林语堂曾写道：“如果说中国人非常重视某种东西，那既不是宗教也不是学习，而是食物。”一年上千顿饭中最值得期待的，只有除夕当晚的年夜饭。

今年，历经两万公里的跋涉，人民日报数字传播&亿欧视也联合出品的《一桌年夜饭》也于1月14日在微博、优酷播出。郭德纲、郭麒麟、黄景瑜、杜江、霍思燕、黄圣依、王子文、宋祖儿、杨蓉、董子健、郑云龙、张艺兴将在这个节日里制作家乡经典菜品，为千家万户的年夜饭加道菜。

细心留意的你不难发现，人们的日常饮食越来越趋同，仅仅是从办公室午餐的选择里就能看出：冒菜、麻辣烫、黄焖鸡、麻辣香锅、酸辣粉、西式快餐……上班族的口味似乎都变成了整齐划一的“重口味”。

外出就餐的选择也在趋同。美团点评发布的《中国餐饮报告2019》显示，北京市2018年全年订单量最高的品牌是吉野家，交易额那家小馆最强，门店数则是呷哺呷哺最多；在上海，这三项指标中正新鸡排、哥老官、来伊份分列第一；而到了广州，八合里海记在订单量和交易额上都位居第一，四云奶盖贡茶在门店数上拔得头筹……不同城市的强势品牌各有不同，但品类之间的区隔，却没有地域之间的区别那样大。

不难看出的是，在日常外出就餐的选择上，人们面临的选择正在脱离“区域化”