关注丨菜价进入季节性下降区间
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■中国经济时报记者 刘慧
为做好北京市生活必需品保供稳价工作,稳定蔬菜类和五类水果商品价格,北京市商务局4月13日宣布,将丰台区新发地市场、朝阳区大洋路市场、通州区八里桥市场、顺义区顺鑫石门等主要农产品批发市场进场交易费补贴政策延长至5月15日。
北京市蔬菜供应情况如何?中国经济时报记者4月14日7点探访了北京新发地农产品批发市场。记者看到,最后几辆运送南方菜的货车已经卸货完毕。蔬菜经营商户鲁德传对记者表示,随着天气逐渐转暖,北方菜已大量上市,北京市场的北方菜将持续供应到10月份。
4月13日,新发地市场蔬菜加权平均价是每公斤3.94元,蔬菜上市量为1.96万吨,近期一直稳定在2万吨左右。新发地市场总经理张月琳对本报记者表示,4月14日蔬菜的整体价格继续下降,降幅比较明显,因为蔬菜价格进入季节性下降区间,价格下降属于正常表现,最近一周的道路运输也相对顺畅,有利于蔬菜的保供。
鲁德传告诉记者,运送蔬菜和水果的货车本周进京比较顺利,新发地市场专门派工作人员引导货车的通行。
记者实地探访了解到,除了一些耐储蔬菜的价格保持稳定以外,大部分蔬菜的价格都有波动,波动幅度比较小,部分蔬菜的降幅稍微明显一些。
据张月琳介绍,价格降幅明显的蔬菜主要是小品种蔬菜及菜花、莴笋、大白菜、圆白菜。小葱、韭菜、苦菊、油麦菜、散叶生菜主要来自北京及周边地区,近期气温回升、天气晴好、光照充足,生长速度加快、产量逐渐提高,价格降幅明显一些。
北京地区最近气温回升,再叠加疫情防控等因素影响,对蔬菜生产储存、安全供应提出了更高的要求。记者在新发地市场上看到,几台制冰机正连续运转着,为蔬菜带去一丝清凉。
张月琳告诉记者,目前市场上部分蔬菜对冰的需求量逐步增加,比如鲜食玉米、豇豆、豆角等在销售过程中都需要用冰来降温。每天冰的供应量不低于30吨,随着气温继续升高,用冰量在最高时将突破100吨。
记者在新发地市场猪肉供应大厅看到,4月14日猪肉价格在每公斤15.5元至17元。张月琳表示,目前,肉类消费比较平稳,总体表现是缓慢恢复,上市量环比增速比较缓慢。在北京市政府启动第三轮收储以后,对肉价下滑的势头产生了一定的抑制作用,肉价有所回升。短时间内肉价走势仍然以反复调整为主,不会出现明显的反弹或者下降。
从2006年开始,北京10大肉联厂与新发地市场联合成立了“新发地猪肉产销联合体”,签订“场厂挂钩”协议,批发市场和零售市场签订“批零挂钩”协议。10家肉联厂都向市场派驻了销售部经理,关注上市供应量,依托联合体的优势,加强沟通协调,在保供稳价、食品安全方面发挥了作用。
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