康奈尔教授、杨秀龙等齐聚，共话数字时代餐饮规模化发展新思路

马云说，这是一个跨界打劫你，你却无力反击的时代！

的确，这几年，跨界者的“入侵”让餐饮圈异常热闹。

三只松鼠开了松鼠餐厅、阿里筷马热食开了张、宜家的餐厅成了流量洼地、碧桂园要开机器人餐厅、奔驰在北京搞起了主题餐厅、奢侈品Gucci把西餐厅开到了上海……

这些新晋的跨界者，用互联网的科技基因与创新意识，打破了餐饮市场的运作规则，营造了全新的市场商机，实现了跨纬度的品牌跃迁，引领着餐饮行业的风向标。

业内人士认为，国际化的竞争格局，跨界式的资源整合或许将成为2020年必须面对的挑战！

面对巨变的环境与竞争，餐饮从业者如何应对？数字化转型，又该从何入手？

“形而下者谓之器，形而上者谓之道”，12月21日，在北京国家会议中心，由奥琦玮主办、红餐网、北京大学创业训练营协办的“体验至上