丧茶”迅速火爆又草草关门这是一个餐饮好案例？

　　元宵节期间开到上海的华南茶饮品牌“喜茶”火了，所有人似乎在一夜间都在惊讶，这个奶茶品牌为什么会有百米排队长龙，由此甚至催生了代排队-送奶茶的一条龙服务。

　　在众人还没有缓过神的时候，叫板喜茶，声称要开在喜茶对面的“丧茶”进入大家的视野。

　　只不过不是一家品牌店，只是开在五一假期期间的“快闪店”。不过这家“丧茶”快闪店也出现了排队长龙，不少上海的年轻人愿意为一杯“丧到爆”的茶买单。

　　丧茶的快闪店玩法，是一次茶饮品牌的创新尝试，还是给行业带来一地鸡毛的营销闹剧？

　　在喜茶上海来福士店排队规模最惊人的那段时间，微博上开始有段子手拿它开涮。

　　“想在喜茶对面开一家丧茶，主打：一事无成奶绿，碌碌无为红茶，依旧单身绿茶，想死没勇气玛奇朵，没钱整容奶昔，瘦不下去果茶，前男友越活越好奶茶，加班到死也没钱咖啡，公司都是比你年轻女大学生果汁。叫号看，口味分微苦、中苦和大苦，店里放满太宰治的失格。杯子上的：喝完请勿在店内。”

　　喜茶的热度加上毒鸡汤文化的性，这条微博开始发酵，并触发了更多段子手的再加工，甚至菜单和VI设计都全套出来。

　　没有开业，光凭一个概念就能博得这么多关注的品牌，怎么能不引起高手的关注？小长假之前，灵感来源于网络段子的丧茶从段子变为现实，不过仅仅在4月28日—5月1日期间营业，是一家“快闪店”。

　　在饿了么上下单，到现场取餐，丧茶上午开业，不到中午店员就宣布售罄，下午2点左右又继续增加供应，又再度脱销，最后调整为店面“休息中”。

　　可以看到，丧茶门面上赫然写着饿了么×网易新闻，出现在现场的羊驼人偶，消息灵通人士也能发现那就是网易新闻客户端的野生内容官、吉祥物形象王三三。

　　丧茶的店面是饿了么总部楼下的一家奶茶店，重新包装成了“丧茶”快闪店，店内的人员都是原来奶茶店的店员。

　　饿了么负责整个线上线下的销售购买以及线下执行，与其联手的网易新闻客户端负责，以及广告代理公司有门互动（neone）把网民的脑洞创意想法实现。

　　在筷玩思维（ID：kwthink）看来，网易新闻客户端推广吉祥物，饿了么试水网生内容实体化，为以后与品牌合作快闪热店积累市场经验，有门互动从二者获得合作机会——这三方才是真正的获益方，至于丧茶口味如何、口碑如何，并不是考虑的重点。

　　虽然只是个如假包换的PR事件，丧茶对于餐饮行业、快消行业把握年轻消费者的心理来说，依然有着它的价值。

　　从去年的“葛优瘫”开始，丧文化通过表情包在网络扩散。在80后、90后的朋友圈里，“我差不多已经是个废人了”、“感觉身体被掏空”成为最流行的表达。

　　比这更早的，是“反鸡汤”、“毒鸡汤”语录的爆红，句句扎心，字字见血，被当做是真正的治愈系人生箴言。

　　在一二线城市物价高企，房子限购车子摇号、职场竞争压力巨大，毕业后雄心满满可奋斗10年也买不起房，丧文化是年轻一代的焦躁不安的反映，是对现状愤懑不满与无奈接受的矛盾。

　　通过自黑自嘲的表达，负能量的宣泄，反而能治好年轻人的负面情绪，让他们在现实世界里找到了一方安然的空间。

　　饿了么关注丧茶这个网络概念，结合自己的餐饮属性做了这样一个局，确实可以证明其对年轻理一直保持。

　　丧茶的产品比网上的菜单要少，名称却更细化地表达着扎心的丧意：“你不是一无所有你还有病啊”乌龙茶、“加油你是最胖的”红茶拿铁、“加班不止加薪无望”绿茶、“前男友过得比我好”红茶等。

　　这和众多主打品质消费、健康、积极、有态度的主流态度相反的呈现，就像是泥石流之于，却能在快节奏都市生活下受众的压力。

　　其实，为了贴近这些需要宣泄情绪的消费者，一部分大胆品牌已经开始尝试在丧文化上做文章。

　　日本咖啡品牌UCC曾在发起过一场叫做“大人的腹黑语录”的营销活动，来宣传旗下的无糖黑咖啡UCC BLACK，将吐槽正能量的语录印制在外包装上。

　　一家名为“Moonleaf 月葉”的奶茶店和网络插画家“消极男子”合作，推出4款“消极杯”，也是在包装上呈现一段一段“反鸡汤”，引起了不少年轻人的共鸣。

　　、日本率先风靡丧文化，是因为当地经济低迷，人们薪资水平不及物价增长，年轻人普遍感到生活压力大，又无力改变，各种丧文化的电影电视剧受到欢迎就是一种表现，而把很多平日里不敢看破、不敢说破的话，直接印上了日常消费的茶饮包装，也是一种消费丧文化的方式。

　　在国内，丧段子、毒鸡汤其实是年轻人的一种暂时的，以自嘲惨淡生活，以幽默拉低期望、舒缓压力。不仅在亚洲，马男波杰克、佩佩蛙这些欧美丧文化的代表早就火过了。

　　筷玩思维认为，商家紧跟“丧文化”的确能为品牌带来强话题性，基于丧文化的产品和营销也可以成就爆款，但难以形成真正的商业模式，而继续在年轻理上挖掘，才是形成持续影响力的方式。

　　丧茶源于实体餐饮，酝酿于网络文化，最终成为营销事件，但对于茶饮业来说，却并不是一个好案例。

　　线上订购体验差、线下消费体验“丧”的事实，恰恰从另一角度出喜茶的好来。

　　由于饿了么独家合作，丧茶开业第一天早上限量150杯，全都需要在饿了么线上下单。下单后要到现场取货，但排队并无人管理，现场顺序混乱。

　　供应能力弱。丧茶现场并不做茶，而是由其它地方做好送到店里，但并没有提前准备，排队的顾客等的不是店员做茶，而是空空地等不知在哪里的第三方送茶。

　　非按照点单来出餐。厨房每批次只送12杯，6种口味各2杯，收集顾客口味环节形同虚设，导致顾客取货时频频不能拿到自己点的口味。

　　饮料口感“”。在丧茶的大众点评评价中，不乏“乌龙茶是酸的，喝的最恶心一次”、“丧到极点了，难喝到无敌了”、“要味道没味道，要奶香没奶香，就是一杯白水加了一点奶茶粉”、“能做到没有一个好喝的也是服气”的吐槽。

　　就连奶茶盖子都“没有一个是紧的，一不小心就会撒”。被放鸽子的顾客甩头走了，也不会得到店员的一句安慰。

　　可以说，从线上到线下，从出品到服务，这个“除了拍照，一无是处”的店全都扑街，丧到新境界。

　　这或许也是主办方以“丧茶”招牌的名义任性而为，我就叫丧茶，你来这里就是来找“丧”的，什么叫“一个愿打，一个愿挨”？

　　“你的人生就是个乌龙玛奇朵”、“加油你是最胖的红茶拿铁”、“加班不止加薪无望绿茶”、“爱上一匹野马头上一片草原奶绿”……餐品名字就是个精简的丧段子，后面还有一长串更丧的注解。

　　策划人忽略了一点，“键盘需求”和消费需求并不完全一致，在网上无限憧憬丧茶的人，现实中如果喝到了极差的饮料，可是会骂人的。

　　最初由这些“文案”吸引来的客人，被真实的极差体验打败，本来想借助茶饮化解郁闷心情的被摧毁，自然对丧茶弃之如敝履，反过来对饿了么和网易新闻来说，显然也不是一件好事。

　　人家毕竟本来就没有打算做一个正儿八经的餐饮品牌，筷玩思维在这里讲它，也仅仅是将它作为一个绝佳的警示案例——重文案不重产品是做不好餐饮的，黄太吉、雕爷牛腩等一大批先烈已经证明过了，丧茶只是一个外行玩票并且更加极端的例子。

　　而其最大的价值——“找到品牌与消费者的情绪共鸣”带来的营销效果，却是餐饮人不能的。同时，品牌借餐饮店来做营销的事件还会继续发生，要想达到最佳效果，口味过关也是必须的。