首发 | 锅圈宣布完成5000万美元B轮融资，IDG领投，嘉御及不惑跟投

2020年2月24日，食材供应链企业锅圈宣布完成5000万美元B轮融资，本轮融资由IDG资本领投，嘉御基金、不惑创投跟投。

此前，锅圈于2019年8月获不惑创投4500万人民币A轮投资，2019年10月获三全食品5000万人民币A+轮投资。锅圈在半年时间连续完成三轮融资，累计融资金额超过4.5亿人民币。

成立于2017年的锅圈，专注为中国的家庭提供最优质的厨房食材。其坚持以全部自研方式，为中国的家庭提供了超过400种高品质火锅食材，目前已经拓展到社区家庭的成品菜、半成品菜供应链。

锅圈表示，本轮融资资金将主要用于深度优化产品供应链、核心市场区域扩张、线上业务运营、及加强团队等方面的投入。

火锅：餐饮行业的最佳赛道

业内人士一直将火锅称为餐饮行业的最佳赛道。

一方面，火锅是餐饮行业中最宽的赛道，2019年我国餐饮市场规模已达到4.67万亿人民币，其中火锅市场的占比维持在10%以上，是所有细分菜系和餐饮品类中占比最高的。

另一方面，火锅也是餐饮行业中较容易标准化的品类之一。

当前我国很多餐饮企业都面临着“中等规模困境”，也就是当门店数量达到十几家的规模时，会发现过去的采购、品控等环节无法在所有门店标准化，随之而来的是用户体验的不一致，严重的甚至会导致食品安全事故。

以火锅界代表海底捞为例，其迅速扩张的底层逻辑正是店面和服务比很多的中餐厅更标准。

同时，锅圈自成立之初就在产品的标准化层面颇下功夫。锅圈创始人杨明超就曾表示：“标准化产品包括，食材的生产、包装、规格、定价体系等，这样进一步可以产生门店连锁的能力。”

杨明超曾创办了红极一时的小板凳老火锅，目前该品牌已经拥有了600多家门店。作为一名火锅行业的从业者，杨明超也深感供应链环节的痛点明显，包括：运营不规范、产品同质化、供应分散、品类复杂、标准化程度低、采购价格不够透明、信息不对称等。

因此，锅圈上游通过C端即时销售数据打通供应链，指导上游数百家工厂运营，大幅降低成本，优化上游生产效率，独立研发超过400个SKU，在追求极致性价比的同时，提供超越用户预期的优质产品。

杨明超表示，“锅圈供应链的诞生极大程度解决了上游传统销售、层层加价、下沉难、效率低、同质化严重，以及下游消费者无处买、买不到、买不好、买不全的痛点。未来锅圈将继续死磕效率、死磕产品，拿踏实钱，做踏实事，把事做扎实！”

正因如此，自成立以来，锅圈业务一直维持了高速增长。2019年度比2018年完成了近5倍增长，并且在已经比较大的业务规模基础上，连续2年实现盈利。2020年以来在全国都困难的情况下，在疫情期间锅圈仍旧有千余家门店间坚持营业，绝不涨价及保障着供给，满足社区百姓们在家吃的刚需。2020年锅圈也依然保持了同比去年同期超过400%的高速增长。

资本的青睐

仅仅半年时间，锅圈连续完成了三轮融资，这背后足以体现出资本对这个项目的看好。

IDG资本董事总经理张海涛就表示，“非常高兴能够在B轮投资锅圈，火锅是咱中国老百姓最爱的吃食没有之一，我本人也是在家吃火锅的忠实爱好者。希望未来能和锅圈创始团队一起，让咱全中国的老百姓都在吃家上优质、放心、好吃的火锅。”

嘉御基金创始合伙人卫哲也从赛道、赛车、赛车手三个方面给出了投资锅圈的逻辑。

他说到，在赛道层面，社区生鲜是嘉御基金一直看好的赛道，尤其是火锅食材领域，锅圈食汇独创的回家吃火锅市场将会是一个比火锅堂食连锁更大，发展更快的领域；从赛车而言，锅圈的社区小店连锁加盟模式让公司能快速扩张的同时，也充分整合了上游供应链市场，提供给终端消费者极致性价比的优质体验，让门店主能快速盈利回本，真正做到三方共赢；更关键的是，由创始人杨明超先生带领的核心团队是我们在这个领域看到的最强组合，即拥有丰富的行业经验，同时高效的执行能力和管理经验也是这个领域成功不可或缺的必备要素。我们看好公司能成为社区生鲜领域的创新者和领跑者，并将不遗余力的支持。

不惑创投创始合伙人李祝捷也表示，“锅圈处在一个高频，刚需的赛道，用中国强大的供应链优势，及巨大的市场规模优势，坚持在居家吃饭的大场景里做产品创新。我们研究了美股比较大的对标公司US FOOD（NYSE：USFD），以及专注在社区边卖吃的食品及杂货连锁巨头Kroger（NYSE:KR），都是百亿美金级别的巨头。不惑创投将全力支持锅圈的发展，希望锅圈早日成为中国的社区食品供应链巨头！”

作为锅圈的上一轮投资方，三全食品总裁陈希说到，“我们始终看好速冻销售渠道多样化的发展趋势。多年以来，我们一直和锅圈保持着密切合作。我们高度看好锅圈团队的战斗力、执行力和未来发展规划。相信锅圈能持续发挥竞争优势，保持增长势能，快速成长为火锅食材销售行业的领跑者。”

成立三年时间，锅圈已在全国开出超过1700+门店，覆盖全国8省及3个直辖市、104个地级市、667个县城，累计服务超过8000万家庭。锅圈今年的基调仍是逆势扩张，在下沉市场加速布局，预计2020年将完成全国5000家门店的布局 。

当前，我国以供应链为核心的餐饮整体变革正在发生，在这个过程中肯定也少不了像锅圈这样的参与者。

参考资料：《锅圈杨明超：产业互联网创业，如何建立壁垒》，i黑马