自热食品的春天来了吗

投中新消费   |   李清远

大家都复工了吗？脱离了父母“喂食”的你有没有囤了不少自热食品？

疫情期间，口罩走俏成为市场紧缺货。而今各个行业全面复工，缺货程度仅次于口罩的，就是不插电、不使用明火、只需拆开加热包倒入冷水即可食用的自热火锅了。

据淘宝数据，在2020年1月20日至2月2日期间，自热食品在热销产品中排名第二，仅次于螺蛳粉。自热米饭的销售同比增长高达257.09%，甚至超过方便面的平均133.34%的增长。

受到广大消费者特别是年轻一族疯抢的“香饽饽”，能否就此迎来春天呢？疫情过后，还能火多久？对此，投中新消费进行了采访调查。

“懒人经济”迎来大爆发

这是一个懒人的时代，自热食品则是懒人时代红利的产物。据淘宝发布的《懒人消费数据》显示，2018年中国人为偷懒花了160亿，较去年增长70%，其中95后的懒需求增长最快。

和速冻水饺等传统速食比，自热食品更方便，不用刷锅，也因此格外受到年轻人的欢迎。据天猫2019年的数据，在自热火锅的消费群体中18-24岁的人群占到47.75%，25-29岁人群占到19.61%，大学生和刚入职场的白领阶层占比近五成。

百亿级的消费市场，使得懒人经济迎来“大爆发”，同样也催生出巨大的懒人品类商机。据不完全统计，目前自热食品市场规模已超30亿元，且在持续增长中，从最初的自热米饭，到现在的自热小火锅、自热冒菜、自热干锅.....多元自热品类层出不穷，打开了自热食品百亿品类空间的市场遐想。

从百度指数显示情况来看,自热火锅一改之前“周末上涨、工作日下降”的热度规律。自1月24日起，自热火锅和自热米饭搜索指数保持高位。自热品牌莫小仙创始人王正齐认为，这次疫情打开了全国消费者对自热食品的认知,自热食品更深入地渗透到了消费者生活之中,逐渐完成从网红爆款到日常消费品的属性转变 。

“肯定很多人吃过自热火锅，但我自己经常囤积的反而是自热米饭。软糯的米饭吃起来才觉得是正经吃了一顿饭，我超爱他们家的广式香肠饭，每次都吃得干干净净，渣都不剩。”经常出差的王企华一边在淘宝上下单一边说。

复工餐厅不开，无法外出聚餐，自热食品成了首选“囤货对象”。不用火、不用电，加杯冷水就能吃，这种略显新奇的吃法受到消费者喜爱。投中新消费走访华联超市、银座商城、物美超市看到，门店均在方便食品所属货架上摆放了自热方便食品。

“自热食品的口味经常不全，消费者有自己的偏爱，原先来买的年轻人比较多，现在也有很多爸爸妈妈来买了。”银座商城一名正在补货的工作人员介绍，其负责的方便食品区域，自热火锅、自热米饭等品类的补货频次从3天一次增长到一天2-3次。

疫情之下，自热食品的曝光程度，可能让它收获了新的消费者。这包括三全、自嗨锅食企捐赠自热食品、援鄂医疗队带上自热锅作为物资等消息见诸报端，以及电影《