新式茶饮的2019：坚守、挑战与新机会

最近，北京君太商城天桥角的店铺换成了乐乐茶，而乐乐茶的隔壁便是喜茶。据君太方面透露，这家店铺一直是商城为网红品牌准备的。乐乐茶与喜茶店铺的对垒，透露出新式茶饮争夺战浓浓的火药味。

此前，“奈雪的茶”被曝已与投行接触，有意于明年赴美上市，喜茶也曾传出将启动上市计划的消息。虽然二者对此消息均予以否认，但这场关于新式茶饮的争夺战正愈演愈烈。

修炼内功、拓展边界，喜茶、奈雪不缺钱？

2019年8月，报道称喜茶完成新一轮融资，据传，此轮融资由腾讯、红杉领投，而此轮融资完成后，喜茶也将成为目前估值最高的新式茶饮品牌。

就在几天后，天眼查数据显示，长沙本地的茶饮品牌“茶颜悦色”的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例为6.32%。值得注意的是，通过查阅苏州元初投资的股权结构发现，其股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。这意味着腾讯阿里两大巨头将掘金新式茶饮赛道，展开新的对决。

这条被阿里腾讯看好的赛道，早在2016年开始就“站在”风口上，而在资本加持下，凭借高估值和行业知名度，喜茶和奈雪的茶已然成为新式茶饮行业的“主角”。与以往不同的是，虽然多位投资人都曾公开表达对新式茶饮的看好，但2019年，连续两年完成三轮融资的奈雪没有公布新的融资消息，累计融资超5亿人民币的喜茶也未正式公布完成新一轮融资。

对于一家创业公司来讲，融资是公司寿命能否延续的关键，而不缺钱或许是对不融资的最合理解释。对于奈雪融资，其投资人天图投资管理合伙人潘攀曾表示，“消费品公司一旦走上商业模式形成闭环后都还比较挣钱，会有很好的现金流，所以奈雪没有很大的融资动力。”

这一年，除了扩张外，喜茶在忙着拓展边界，推出咖啡饮品进军新的领域、成立业务涉及动漫设计/玩具设计的全资科技公司，喜茶CTO陈霈霖还曾透露有做社交的打算。而奈雪在“修炼内功”之外则与旺旺等推出联名款饮品、联名快闪店、人造肉产品，玩转跨界营销。此外，奈雪还推出了“奈雪酒屋”、“奈雪梦工厂”等业态，进行新的尝试。

在喜茶、奈雪坐稳新式茶饮头部品牌“宝座”的同时，新的“挑战者”也在向这两家行业佼佼者发起进攻。

2019年4月，乐乐茶宣布完成了由祥峰投资中国基金、致君水滴、普思资本、众海投资、如川投资等投资的2亿人民币Pre-A轮融资，凭借该轮融资的支持，乐乐茶2019年在北京多个商场开店，还在上海推出千坪大店，与喜茶、奈雪对垒。

而对于新式茶饮品牌来讲，更大的挑战来自于越来越多的“跨界者”。

跨界者搅局，新式茶饮行业将迎洗牌

2019年3月底，那些成功把茶卖给年轻人的新式茶饮，又琢磨着如何把咖啡卖给那些前来喝茶的年轻人。3月22日，喜茶咖啡正式在四家门店上线。奈雪的茶也有大咖鸳鸯、大咖柠檬、大咖橙子等咖啡茶饮，茶饮品牌CoCo都可也有着数十种咖啡饮品。至此，新式茶饮品牌都有了自己的咖啡饮品，这场跨界也正式开始。

有意思的是，2019年4月，瑞幸在其APP上线了4款“小鹿茶”新品试水，7月8日，瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品，正式杀入茶饮市场。9月3日，瑞幸咖啡宣布旗下品牌“小鹿茶”独立运营，还聘请了肖战担任“小鹿茶”品牌形象代言人。除瑞幸外，太平洋咖啡也已开设了旗下新系列茶饮品牌“太茶”的国内首家独立门店。

喜茶、奈雪纷纷进军咖啡领域，瑞幸、太平洋咖啡等进军茶饮，两个当红的饮品品类相互进入对方腹地，是逆势扩张还是无奈之举？

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费群体将是整个中国消费品行业未来发展的趋势。”另据奈雪的茶与36氪联合发布的《2019新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元，咖啡市场的总规模在2019年将接近2000亿元。庞大的市场规模使得咖啡、茶饮两条平行线快速走向交叉，饮品跨界成为必然。

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