对话 | 呷哺呷哺集团常务副总裁赵怡：企业要做具有社会责任的事

餐饮是关乎国计民生的行业，也是拉动经济增长的重要支撑行业。2019年餐饮行业收入为4.67万亿元，同比增长9.4%，比GDP增速高出3%以上。算上上游加工端，整个产业市场规模达10亿元左右。

然而疫情的来临给餐饮行业造成了巨大的冲击。中国烹饪协会的数据显示，相较于去年春节，78%的餐饮企业营收损失达100%以上。然而餐企的人员成本等硬性开支却并没有削减，因此开年后餐饮企业显得格外“艰难”。 

2月20日下午13:30，亿欧联合光大证券邀请8家知名餐饮企业、3家大中型银行、美团等在线平台以及众多一二级市场机构，共话餐饮企业如何共克时艰。

会上，呷哺呷哺集团常务副总裁赵怡进行了主题演讲。

她的演讲核心要点如下： 

1、  短期来看，疫情对餐饮行业造成了较大的负面影响，但是中长期来看，餐饮行业还是会有稳健的增长，行业趋势向好； 

2、  企业做出了具有社会责任的事，会增加品牌溢价； 

3、  此次疫情也激发了呷哺呷哺的潜力，在一到两周之内，呷哺呷哺迅速地发展了其“电商